Palm yağı, hamur ve kâğıt, soya, şeker, kakao, kahve, süt ürünleri, vanilya, fındık, shea, et, kümes hayvanları ve yumurtalar ile balık ve deniz ürünleri olmak üzere 12 öncelikli kategorimizin tedarik zincirlerinde Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzlarımızı (RSG) uygulamaya ve özellikle doğrudan süt ve kahve tedariki alanındaki çalışmalarımızı yürütmeye devam ediyoruz.
Bu maddelerin tedarikçileri Kurumsal İş İlkelerimize ve Tedarik Kurallarımıza tabidir. RSG ile su ve toprak kullanımı ve yönetimi, biyolojik çeşitliliğin sürdürülmesi ve iyileştirilmesi, orman tahribatının ortadan kaldırılması ve 12 öncelik kategorisindeki tedarik zincirlerinde yer alan Yüksek Koruma Değerine sahip alanların belirlenmesi ve korunması alanlarına ait performans gereksinimlerini ekliyoruz.
Bu öncelikli kategorilerdeki hacmin %30’unu RSG uyarınca değerlendirmeyi ve bu kategorilerin 2015’e kadar uyumlu olmalarını veya devam eden iyileştirme planlarına sahip olmalarını hedefliyoruz (bkz. Hammaddeler). Şuan öncelikli kategorilerimizdeki hacmin %28’i (2013: %9) Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzlarımız altında belirlenmiş gereksinimler uyarınca Sorumlu Tedarik edilmiştir. Sorumlu Tedarik hakkında daha fazla bilgi alın.
Akarsu koruması
Çiftlik düzeyinde daha iyi su koruyuculuğu rehberliği sağlaması amacıyla bugün Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzu kapsamında kullanılan tarımda su kullanımına yönelik detaylı gereksinimler geliştirdik. Bu gereksinimler SAI Platformu’nun su kılavuz ilkelerine dayanmaktadır fakat aynı zamanda kapsamlı zirai ürünler sertifikalandırma planları ve Su Yönetim Birliği (AWS) standardı altındaki geçerli görüşleri de içermektedir.
Hammaddeler ve orman tahribatı
Tropik yağmur ormanları ve ilgili turbalık alanların tahribatı biyolojik çeşitlilik kaybını artırdığı gibi sosyal ve arazilerle ilgili çatışmalara da katkı sağlamaktadır. Tedarik ettiğimiz hammadde ve ambalaj malzemelerinin orman tahribatına yol açmadığından emin olmayı taahhüt ediyoruz.
Orman tahribatıyla mücadelede özellikle sorumlu palm yağı tedariki, izlenebilirliği sağlamaya yönelik çalışmalarımız, tedarikçilerle gerçekleştirdiğimiz doğrudan çalışmalar ve 2020’ye kadar sıfır net orman tahribatı elde edilmesine yardımcı olmaya yönelik ilgili operasyonlarımızdaki kaynakların harekete geçirilmesine yönelik Tüketici Ürünleri Forumu (CGF) hedefine verdiğimiz destekle proaktif bir rol üstlendik. Ayrıca, temel küresel emtiayla ilgili tropik orman tahribatının azaltılmasını hedefleyen CGF ile ABD, Birleşik Krallık, Norveç ve Hollanda hükümetleri arasındaki bir kamu-özel sektör ortaklığı olan 2020 Tropik Orman Birliği’nin kurulmasında CGF’ye yardımcı olduk.
Nestlé aynı zamanda orman kaybını durdurma ve tersine çevirme vizyonuna sahip New York Ormanlar Deklarasyonu’nu desteklemiş ve Afrika, Güneydoğu Asya ve Latin Amerika gibi önemli yerlerde orman tahribatıyla mücadele etmek amacıyla farklı sektörler arasında işbirliği gayretlerini geliştirmek, farkındalığı artırmak ve çözümler aramak için çeşitli konferans ve etkinliklere de katılmıştır.
Orman Tahribatı ve Orman Koruyuculuğu Taahhüdümüz kapsamında ürünlerimizin orman tahribatıyla ilişkilendirilmeyeceğini taahhüt ediyoruz. Bu taahhüt kapsamına ürünlerimizin üretim ve ambalajlanma aşamalarında kullanılan tüm hammaddeler de dâhildir. Orman Kaynaklı Malzemelere Ait Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzu Çerçevemiz ise tedarik personeli ve tedarikçilerin bu taahhüdümüzü uygulamasına yardımcı olmak amacıyla geliştirilmiştir.
Orman tahribatı ve orman koruyuculuğuna etkisi en yüksek olan üç hammadde kategorisi ‘orman tahribatını önleme’ taahhüdümüzün temelinde yer almaktadır: palm yağı, soya ve kâğıt hamuru ve kâğıt. Bu üç alandaki zorluğa yaklaşımımız aynıdır: tedarik zincirlerimizi kaynağına kadar haritalamak için tedarikçi ve ortaklarımızla birlikte çalışmalar yürüterek tedarikçilerimizi Sorumlu Kaynak Kullanımı Kılavuzumuz uyarınca değerlendirmek ve geliştirmek. Et ve süt ürünleri, kakao, kahve ve manyok dâhil diğer ürünler belirli yerlerde sorunludur ve bu sorunlarla ülke ülke mücadele edilmektedir..
Bunun yanı sıra Biyoyakıt Taahhüdümüzle biyoyakıt mahsulleri yetiştirmeye dönüşümden kaynaklanan orman, su ve gıda kaynaklarına yönelik riskler için bilinçlendirme sağlıyoruz.
Doğrudan kaynak kullanımıyla biyolojik çeşitliliği iyileştirme
Yarım milyondan fazla yetiştiriciden süt ve kahve tedarik ettiğimiz Farmer Connect faaliyetlerimiz için biyolojik çeşitliliği çiftlik düzeyinde korumak için etkileri değerlendirmek ve davranışları etkilemek için daha uygulamalı bir yaklaşım benimsiyoruz::
Süt
- 2010 yılında gerçekleştirilen tesis anketimizde süt tesislerimizi ve çevreleyen süt bölgelerinin genellikle korumalı alanlara ve yüksek biyolojik çeşitlilik alanlarına yakın olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Bu durum Brezilya, Çin, Ekvador, Nikaragua, Peru, Filipinler ve Güney Afrika’daki operasyonlarımıza uygulanabilmektedir. RISE, değerlendirme ve eylem planlama aracımızı kullanarak yöntemleri inceleyerek ekonomik, sosyal ve çevresel iyileştirmelere yönelik eylem planları geliştirmek amacıyla mandıracılarla birlikte çalışmalar yürütüyoruz. Bugüne kadar sekiz ülkede 92 çiftlikte RISE çalışmaları tamamlanmıştır.
Kahve
- Biyolojik çeşitlilik sorunları ağırlıklı olarak 4C Kahve Kodu, Nespresso AAA Sürdürülebilirlik Kalite Programı (Nespresso AAA Sustainability Quality™ Program) ve Rainforest Action Network işbirliğiyle daha iyi zirai uygulamaların geliştirildiği Nescafé Plan aracılığıyla yönetilmektedir. Bu girişimlere korumalı alanlardan kaynak kullanımına karşı tedbirler, pestisit kullanımı kısıtlamaları, toprak koruma ve akarsu koruma dâhildir.
Silvopasture uygulamasıyla biyolojik çeşitliliği iyileştirme
Silvopasture, ormancılığı karşılıklı yararlı bir şekilde ehli hayvan otlatmayla birleştirme uygulamasıdır. Doğru yönetilen bir silvopasture sisteminin avantajları daha iyi toprak koruma ve eşzamanlı ağaç üretimi ve hayvan otlatmadan kaynaklanan daha fazla uzun vadeli gelirdir.
Çiftçilere silvopastoral sistemleri hayata geçirmelerinde, farklı ağaç türleri ekmelerinde ve biyolojik çeşitliliği ve verimleri iyileştirme amacıyla otlak alanlara çalı çiti ve çalılar ekmelerinde yardımcı olmaya devam ediyoruz. Nestlé Nikaragua silvopastoral sistemlerin hayata geçirilmesinde yakın zamanda 10 pilot çiftliğe yardımcı olmuştur.